07.05.2026

Betriebsbesuch bei Wiesbauer: Tradition, Qualität und Innovation in Wien-Liesing

Die 3. Nationalratspräsidentin Doris Bures, Liesings Bezirksvorsteher Gerald Bischof, Alois Freitag, Vorsitzender der GPA Wien sowie FSG-Liesing-Vorsitzender, und Bezirksgeschäftsführerin Elisabeth Kaiser statteten gestern der Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten GmbH einen Betriebsbesuch ab. Geschäftsführer Thomas Schmiedbauer nahm sich viel Zeit und führte die Gäste gemeinsam mit Betriebsrat Vojce Blagójevic persönlich durch das Unternehmen. Dabei wurden spannende Einblicke in einen der traditionsreichsten Lebensmittelbetriebe Österreichs geboten.

Seit der Gründung vor mittlerweile 90 Jahren ist Wiesbauer kontinuierlich gewachsen und zählt heute zu den größten und bedeutendsten fleischverarbeitenden Betrieben des Landes. Trotz dieser erfolgreichen Entwicklung ist Wiesbauer bis heute ein Familienbetrieb geblieben und seinen Werten stets treu.

Im Jahr 2010 wurde die Wiesbauer Holding AG gegründet, deren Aufsichtsratsvorsitzender KommR Karl Schmiedbauer war. Die Position des Vorstandsvorsitzenden sowie die Geschäftsführung des Wiener Standortes übergab er im Zuge der Umstrukturierung an seinen Sohn Thomas Schmiedbauer, der bereits seit seiner Lehrzeit im Unternehmen tätig ist.

Zur Wiesbauer Holding zählen neben der Wiesbauer – Österreichische Wurstspezialitäten GmbH auch drei weitere erfolgreiche Betriebe: Wiesbauer Gourmet als Spezialist für Premium-Fleisch in Niederösterreich, die auf Würstelproduktion spezialisierte Landmetzgerei Senninger in Saalbach-Hinterglemm sowie das ungarische Tochterunternehmen Wiesbauer Dunahús. Alle Standorte wurden in den vergangenen Jahren modernisiert und erweitert, um den hohen Produktions- und Qualitätsstandards des Unternehmens gerecht zu werden.

Am Standort Wien-Liesing werden zahlreiche bekannte Wiesbauer-Spezialitäten produziert – von der beliebten Bergsteiger über Klassiker wie die Polnische Spezial oder die feine Kalbspariser bis hin zu innovativen Schinken- und Bratenspezialitäten. Der moderne Produktionsbetrieb erfüllt sämtliche EU-Normen, gilt als Vorzeigebetrieb der Branche und ist mehrfach zertifiziert, unter anderem nach dem International Food Standard (IFS). Die Inbetriebnahme der zukunftsweisenden Produktionsstätte im Jahr 1995 stellte dabei einen wichtigen Meilenstein in der Unternehmensgeschichte dar.

Das Unternehmen ist beeindruckend in seiner Innovationskraft, der hohen Qualität, seinen kompetenten und fleißigen Angestellten sowie dem starken Bekenntnis zum Standort Wien-Liesing. Bezirksvorsteher Gerald Bischof betont: „Es ist beeindruckend zu sehen, wie ein Wiener Familienbetrieb über Generationen hinweg Qualität, Innovation und regionale Wertschöpfung verbindet. Solche Unternehmen sind wichtige Arbeitgeber und prägen den wirtschaftlichen Charakter unseres Bezirks.“

Herzlichen Dank, besonders an Geschäftsführer Thomas Schiedbauer für die informative und freundliche Führung.